五常大米甲天下 民樂大米冠五常

“五常大米甲天下,民樂大米冠五?!?,2019年10月10日舉辦的第二屆中國——國際大米
節中,五常民樂鄉稻花香2號大米與日本越光大米被并列評為金獎。五常民樂之鄉之所以
能種出金獎大米,皆因獨特的地理環境和氣候條件。

五常大米甲天下 民樂大米冠五常

“五常大米甲天下,民樂大米冠五?!?,2019年10月10日舉辦的第二屆中國——國際大米
節中,五常民樂鄉稻花香2號大米與日本越光大米被并列評為金獎。五常民樂之鄉之所以
能種出金獎大米,皆因獨特的地理環境和氣候條件。

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大米只會蒸米飯?試試這么做,香甜軟儒超好吃

大米只會蒸米飯?試試這么做,香甜軟儒超好吃

  • 分類:企業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-12-29
  • 訪問量:0

【概要描述】以前過年的時候家里總是會囤年貨,最多的就是白菜和饅頭了,除了餃子吃的最多的就是饅頭,豆包,不知道各位家里是不是也是這樣。

大米只會蒸米飯?試試這么做,香甜軟儒超好吃

【概要描述】以前過年的時候家里總是會囤年貨,最多的就是白菜和饅頭了,除了餃子吃的最多的就是饅頭,豆包,不知道各位家里是不是也是這樣。

  • 分類:企業新聞
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  • 發布時間:2020-12-29
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詳情

以前過年的時候家里總是會囤年貨,最多的就是白菜和饅頭了,除了餃子吃的最多的就是饅頭,豆包,不知道各位家里是不是也是這樣。

 

如果你也是這樣,吃夠了饅頭的話,不如來嘗嘗米糕。都說面粉的塑造性很強,但其實大米也不差。像大米這樣的好食材,如果只會蒸米飯、熬熬粥就太可惜了。

 

 

今天介紹的做法雖然有些復雜,但其實相對都比較好操作,只要按照食譜認真做,相信大家可以輕松做出,香甜軟糯好吃還有韌勁。而且,要說明的是,這種做法做出來的米糕更蓬松,更美味!

 

食材準備

 

大米 200g

 

清水100g

 

溫水 30g

 

酵母 2g

 

糖 40g

 

 

操作步驟

 

1.將大米洗凈,放入清水內泡一夜

 

 

2.將泡好的大米瀝干水,放入Blendtec五方杯中,倒入100g清水,啟動全汁鍵,將大米打成米漿

 

 

3.將做好的米漿分成50g,150g和剩余米漿3份

 

 

4.將分出來的50g米漿蒸5分鐘,蒸好后取出和150g米漿充分混合,倒入扭扭杯中,手動模式,低速一擋攪打15秒左右,混合均勻

 

 

 

5.將酵母,20g糖與溫水混合

 

 

6.將混合液體加入到上一步的米漿中,使用手動模式低速一檔攪打5秒左右,混合均勻,蓋保鮮膜發酵60分鐘

 

 

7.將剩余米漿倒入發酵好的米漿中,加入20克糖混合均勻

 

 

9.倒入模具后蓋保鮮膜室溫放置,再次發酵至2倍大

 

 

10.上鍋蒸15分鐘,取出脫模,松軟香甜超好吃

 

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